Nella cucina di una vecchia casa nel Centro di Comano cuciniamo verdure
Le rendiamo protagoniste con sapori e colori
creando un solo menù che evolve giornalmente.
Siamo Piero e Mercedes Roncoroni,
l'Osteria del Centro é il nostro sogno
dove dal 2021 vi accogliamo per
farvi vivere un viaggio gastronomico.
Noi cuochi abbiamo la grande fortuna di avere un
lavoro che ci permette di utilizzare tutti i 5 sensi.
Lavoriamo inoltre con i 4 elementi della natura.
Siamo un collegamento diretto
tra contadino e cliente,
raccontiamo la storia del prodotto attraverso profumi e sapori.
Possiamo inoltre far cambiare piccole abitudini lanciando forti segnali.
Come cuoco mi sono sempre piaciute le storie romantiche, storie di luoghi vissuti dove rivivere emozioni e ricordi.
Amo e condivido il pensiero di un prodotto coltivato e raccolto con amore
e cucinato con le mie mani.
Prodotto che deve arrivare al cliente
suscitando emozione.
IL MENÙ
Il percorso é composto da 5 o 7 portate
dove il vegetale é il protagonista.
Se lo gradisci per la portata principale é possibile avere la carne.
l'Origine
5 portate, il primo menù dell'Osteria
100
il Cerchio
7 portate, il viaggio completo
122
gli abbinamenti
tre bevande analcoliche
36
tre calici di vino
42
cinque calici di vino
68
LA CANTINA
Per completare il cerchio della vostra esperienza abbiamo creato una carta del vino composta da piccoli produttori della Svizzera e di oltre confine.
Crediamo in un vino frutto dell’opera di
una comunità di persone,
che lavorano insieme nella maniera
più naturale possibile, dalla vigna al calice.
Abbiamo scelto vini di artigiani,
che esprimono il territorio da dove provengono.
Vini con diverse personalità,
senza compromessi, gastronomici.
Vini che veicolano momenti di convivialità e piacere.
I NOSTRI BUONI
Qui potete regalare un buono che potete ritirare direttamente in Osteria oppure ricevere per posta a casa vostra.
I BUONI ACQUISTATI DAL 14 APRILE AL 21 APRILE VERRANNO INVIATI MARTEDÌ 22 APRILE PER CHIUSURA FERIE.
Osteria del Centro / Via Cantonale 50 / 6949 Comano, Lugano
info@osteriadelcentro.ch / 0919308062
aperto dal martedì al sabato per cena
domenica e lunedì chiuso
prossima chiusura per ferie: 14 aprile - 20 aprile
